Moderní, no škodlivé: Hubnutí, kterému se vyhnout

Už dávno neplatí, že mezi poruchy příjmu potravy patří pouze anorexie a bulimie . V posledním období jakoby se roztrhl pytel s novými onemocněními , které souvisí se způsobem stravování se . A tak reklamy, "zaručené diety ", " léky " na hubnutí či životní styl bez bílkovin, bez sacharidů či bez tuků nutně s sebou přinášejí nové a nové problémy , které se následně odrážejí na chatrnejšom zdraví.

Svůj původ má ve slově paleolit ​​, tedy době kamenné . Paleorektici tvrdí, že bychom měli jíst pouze to, co jedli naši předkové zhruba před 2,5 miliony let . Tedy jen ryby , maso , zeleninu , ovoce , houby, kořínky či ořechy . Ze stravy by měly zcela vyloučit obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky , sůl , cukr nebo olej. Pravděpodobně neberou v úvahu to , že pralidé se tímto způsobem stravovali proto, že neměli na výběr a neměli více možností a ne proto , že by to bylo zdravější .

Carborektici mají panický strach ze sacharidů , a proto zcela vylučují ze stravy těstoviny, chléb, rýži , brambory . Tvrdí, že uvolněný inzulín po konzumaci sacharidů zbytečně zvyšuje chuť k jídlu a způsobuje ukládání tuku. Řídí se výhradně glykemickým indexem potravin.

Tato porucha je způsobena fobií z toho , že sežrání jídla s obsahem tuku okamžitě vede k růstu hladiny cholesterolu , čímž se hned ucpávají cévy a to je okamžitý náběh na infarkt či mrtvici. Jídlo dokážou zkonzumovat pouze po důkladném prostudování etikety s nutričními hodnotami .
Gojirexia
Znáte sušené plody kustovnice čínské , zvané goji ? Toto onemocnění se zakládá na přesvědčení, že některé potraviny mají léčivé , zázračné a omlazující účinky . Gojirektik se téměř výhradně stravuje plody goji , které údajně podporují dlouhověkost , houbami reishi , které léčí rakovinu , bobulemi acai , práškem z macy , který omlazuje organismus , chlorelou , která detoxikuje tělo či šťávou noni , která pro změnu regeneruje buňky. Součástí této poruchy je i neustálá kontrola způsobu uskladnění a zpracování potravin .

Cukr: Opravdu nepřítel štíhlého těla?

Ne nadarmo se říká - poznej svého nepřítele . Ve světě stravování a snahy o štíhlejší tělo je známe hned několik . Jsou jimi cukry, tuky , mouka či soli av našem tohtotýždňovom speciálu se zaměříme na každého z nich zvlášť. Abychom před letem věděli, co ano a co ne. Samozřejmě , ve stravování .
Dnes začínáme při cukrech , jejichž - jak říkají zkušenosti i výsledky průzkumů - máme ve stravě nadbytek . Jejich příjem je však potřebný pro dostatek energie v těle, a to nejen na správné fungování nás jako osoby, ale i na fungování jednotlivých orgánů a jejich funkcí. Problémem však je, pokud energii přijatou z cukrů nespotřebujeme , protože tehdy se ukládá do podoby tuků. Co tedy dělat ? Příjem omezit , ale správnou cestou . Nepleťte si totiž dojmy s pojmy a nevrhejte se na radikální vyloučení všech sacharidů ze stravy . Sacharidy a cukry totiž nejsou tak docela totéž.

Pokud jste si zvykli číst obaly potravin , jistě jste již objevili řádek s příslušným obsahem sacharidů ve vybrané potravině . Hned pod ním je však do plnění " z toho prášky na hubnutí cukry " a vy se možná ptáte, jaký je vlastně rozdíl ? Základem je fakt , že sacharidy jsou jednoduché a složené . Pod pojmem cukry , který se udává na obalu , jsou myšleny právě ty jednoduché sacharidy , pod obalovým pojmem sacharidy objevíme i ty složené .
Jednoduché sacharidy : V tomto případě do těla posíláme cukry s vysokým glykemickým obsahem, tedy cukry tzv. . rychlé. Po jejich zkonzumování má tělo okamžitě energii, protože se nemusí náročně štěpit a okamžitě se rozpouštějí . Příkladem je bílý rafinovaný cukr, který ve velkém množství najdeme v sladkostech , koláčích a podobně. Například taková mléčná čokoláda je většinou zásobárnou prázdných kalorií, protože poskytuje mnoho energie, ale skoro žádné vitamíny nebo jiné tělu prospěšné látky . Jednoduché cukry najdeme i v medu nebo v sladkém ovoci , které patří mezi potraviny racionálního jídelníčku . Doporučuje se jich však konzumovat zejména v dopoledních hodinách, aby tělo stihlo spotřebovat energii z nich přijatou, co už večer většinou nedokáže. Po zvýšené konzumaci jednoduchých cukrů se poměrně rychle dostavuje a hlad i únava .

Složené sacharidy : Tyto druhy sacharidů mají nižší glykemický index , díky čemuž jsou označovány za ty pomalé . Jsou hlavním zdrojem energie pro tělo a poskytují ji déle , protože jejich štěpení probíhá více z procesy. Tráví se i několik hodin, přičemž jednoduché cukry z nich odštípnuté se uvolňují postupně . Jejich velkým plusem je , že obsahují vitamíny a minerální látky potřebné pro správné zpracování dalších živin , čímž se například takový rafinovaný cukr pochlubit nemůže. Můžeme je najít v pšenici , rýži , bramborách, fazolích a jiných potravinách obsahujících škrob av jejich obsahu lze nalézt i pro tělo prospěšnou vlákninu . Jsme tedy rychleji a na delší zasyceni , přičemž energie se uvolňuje postupně .